Zupa szczawiowa

Składniki:

* 25 dag szczawiu

* 1 łyżka masła

* 1 łyżka mąki

* sól i pieprz

* 1,5 litra bulionu

* 1 szklanka śmietany

* ser feta lub jajko ugotowane na twardo

Przygotowanie:

1. Szczaw udusić na maśle, dodając odrobinę soli i pieprzu.

2. Włożyć do gorącego bulionu, przyprawić śmietana rozmieszana z mąką.

3. Doprowadzić do wrzenia. Podawać z serem feta lub jajkiem na twardo.